Bienvenue
Bienvenue au cœur de Teuschnitz. Köfte franconiennes sur Semmeltaler, köfte orientales sur riz turc – personne d’autre ne cuisine ainsi dans le Frankenwald. Avec 11 chambres calmes et un Biergarten.
4,9 étoiles sur 5 sur Google – un grand merci à tous nos hôtes pour leur confiance !
Je suis déjà venue plusieurs fois et j’ai toujours été très satisfaite. Personnel aimable, belles chambres tout en bois et une atmosphère formidable. Mais pour la gourmande que je suis, le point fort reste la cuisine.
Nous avons récemment célébré notre mariage ici. L’équipe est adorable, serviable, et a exaucé tous nos souhaits. Le service était très prévenant.
Nous avons dîné au biergarten – c’était délicieux, avec un personnel charmant. Les prix aussi étaient corrects. Je recommande vivement.
Notre chef Florian Zapf a vingt-deux ans et sept années de cuisine derrière lui – formé chez Rebhan’s à Neukenroth. Ercan Cinar apporte la cuisine orientale dans laquelle il a grandi. Chaque recette de notre carte, ils l’ont créée ensemble.
Pour jeunes et moins jeunes, gens d’ici et d’ailleurs – chez nous, ce ne sont pas que des mots au-dessus de la porte.
L’une orientale, sur riz turc avec salade d’oignons et dip au yaourt. L’autre franconienne, à base de chair à saucisse, sur Semmeltaler maison avec choucroute et sauce à la bière brune. Même forme, même travail à la main, deux cuisines.
Personne d’autre ne cuisine ainsi dans le Frankenwald.
Assiette grillée franconienne 19,90 € · Köfte franconiennes 14,90 € · Assiette grillée orientale 25,90 € · Köfte 15,90 €
Le Schwarzes Kreuz se trouve au cœur de Teuschnitz, l’une des petites villes les plus hautes de la Forêt de Franconie, à quelques pas du jardin d’herbes et de l’Académie de l’arnica. Après une randonnée sur le Rennsteig ou le Frankenwaldsteig, un tour à vélo sur les hauteurs ou une excursion à la forteresse de Rosenberg à Kronach : ici, on fait halte, on arrive et on reste volontiers.
Dans notre cuisine, les classiques franconiens rencontrent les spécialités orientales – de l’escalope viennoise au börek maison et à l’assiette grillée orientale. S’y ajoutent des produits régionaux, des limonades maison et des bières de brasseries franconiennes, servies en été de préférence dans notre biergarten de 100 places.
Qui souhaite rester passe la nuit dans l’une de nos onze chambres restaurées avec amour, tout en bois naturel – petit-déjeuner avec petits pains sortis du four le matin. Et qui a quelque chose à fêter trouvera dans la salle, au restaurant ou sur la terrasse le cadre idéal pour mariages, anniversaires et fêtes d’entreprise. Au plaisir de vous accueillir !
Fêter avec élégance
11 chambres au calme
La Franconie rencontre l’Orient
Jardin d’herbes, Académie de l’arnica & plus
Notre histoire depuis 2024
Table ou chambre – réservez en ligne
De l’automne au printemps, on chante chez nous une fois par mois. Pas de programme, pas d’entrée, pas de scène : les textes des chansons sont sur les tables, et qui veut chanter, chante. Si vous logez chez nous un de ces soirs, vous êtes cordialement invité.
Prochaine date : lundi 12 octobre à partir de 19 h.
L’été, nous faisons une pause – place au biergarten.